I et brev til sin bror fra Arles i Sør-Frankrike, beskrev van Gogh Café de l'Alcazar, hvor han hadde sine måltider, som "blodrød og matt gul med et grønt biljardbord i sentrum, fire sitrongule lamper med en oransje og grønn glød. Overalt er det en kollisjon og kontrast av de mest forskjellige røde og grønne". De kolliderende fargene var også ment for å uttrykke menneskehetens forferdelige lidenskaper som finnes i dette tilholdsstedet hele natten, befolket av omstreifere og prostituerte. Van Gogh følte også at farger fikk en spennende kvalitet om natten, spesielt ved gasslys: i dette maleriet ønsket han å vise hvordan "de hvite klærne til kaféeieren, som holder vakt i et hjørne av denne ovnen, blir sitrongul, blekog lysende grønt".

• Kunsttrukk, også kalt giclée eller artprint.
• Produsert i Norge på et elegant kunstpapir av bomull.
• Trykkets har en elegant hvit kant rundt for å beholde bildets originale lengde/bredde forhold. 
• 50 x 70 cm utgaven gjengir maleriet i størrelse 44 x 56 cm. 
• 70 x 100 cm utgaven gjengir maleriet i størrelse 64 x 81 cm.
• 80 x 100 cm utgaven gjengir maleriet i orginal størrelse 72 x 94 cm.